Altos precios de granos básicos limitan el acceso a alimentos

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Tras un año más de pérdidas de cosechas de granos básicos de subsistencia, muchas áreas del Corredor Seco permanecerán en Crisis (Fase 3, CIF) hasta mayo de 2026. Si bien entre noviembre y febrero, los hogares más pobres aumentan sus ingresos por trabajo temporal en las fincas de café de Guatemala y Honduras, las pérdidas casi totales de cosechas de maíz y frijol de Primera y Postrera, los altos precios de los alimentos y el pago de deudas acumuladas impedirán hacer mejoras sustanciales a la dieta familiar. Para asegurar su alimentación básica deberán recurrir al uso de estrategias como el recorte de porciones y la migración atípica.
En el resto del país se esperan resultados Acentuados (Fase 2, CIF) entre noviembre 2025 y enero 2026. Las cosechas de granos básicos en rangos promedio y el empleo estacional en las fincas comerciales (café, caña de azúcar, entre otros) permitirán aumentar los ingresos y mejorar la alimentación. Sin embargo, continuarán enfrentando los altos precios de los alimentos. A partir de febrero, las reservas de granos básicos llegarán a su fin, los ingresos se reducirán y la compra de alimentos se intensificará. Los hogares más pobres que utilizaron parte de sus ingresos para pagar deudas mantendrán el consumo de alimentos básicos recurriendo a estrategias críticas, recayendo en Crisis (Fase 3, CIF) hasta mayo 2026.
Típicamente entre septiembre y octubre, con la llegada de las cosechas del ciclo de Primera a los mercados, los precios del maíz y del frijol disminuyen; sin embargo, en octubre, permanecían de 5 a 15 por ciento por arriba del promedio quinquenal, presionando el poder adquisitivo de los hogares más pobres. Los mercados se han mantenido abastecidos con importaciones formales e informales y grano almacenado de remanentes de cosechas anteriores. Fue hasta mediados de octubre que el grano fresco comenzó a ingresar a los mercados de forma lenta y discontinua. La persistencia de los altos precios se debe a la irregularidad en el abastecimiento de producto nacional causada por el retraso y daños en las siembras de Primera.
En octubre inició la temporada de frentes fríos pronosticada en rangos normales. En el occidente, esto se traduce en bajas temperaturas y fuertes vientos, y en el nororiente y la franja transversal del norte se caracteriza por lluvias. Las fuertes lluvias en el norte del país ya han causado afectaciones a viviendas, infraestructura y cultivos. Para finales de octubre, los cultivos de maíz y frijol estaban en diferentes etapas de desarrollo. La distribución de las lluvias y las temperaturas continuarán influyendo en el desarrollo de los cultivos de granos básicos de Postrera, cuya siembra se hizo de forma tardía, debido al retraso del ciclo de Primera, y de hortalizas en el Altiplano especialmente vulnerables a las bajas temperaturas.

Cita recomendada: FEWS NET. Guatemala Actualización de mensajes clave Noviembre 2025: Altos precios de granos básicos limitan el acceso a alimentos, 2025.

Esta actualización de mensajes clave presenta un análisis breve de las condiciones actuales de inseguridad alimentaria aguda y cambios en la última proyección de FEWS NET respecto a los resultados de inseguridad alimentaria aguda en la geografía especificada. Conozca más sobre nuestro trabajo.