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Los precios de los alimentos seguirán bajos y accesibles durante el período de proyección

  • Informe de monitoreo remoto
  • El Salvador
  • Julio 2013
Los precios de los alimentos seguirán bajos y accesibles durante el período de proyección

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  • Perspectiva proyectada hasta diciembre de 2013
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    • La cosecha de Primera, por arriba del promedio, que saldrá en agosto/septiembre, les permitirá a los hogares pobres mantenerse en el nivel mínimo (Fase 1, CIF) de inseguridad alimentaria aguda hasta diciembre cuando termina el período de proyección. Los hogares pobres serán capaces de satisfacer sus necesidades durante la época de escasez, aunque es inminente que sus reservas se están agotando.

    • Los déficits de precipitación durante el mes de julio en ciertas áreas localizadas, principalmente en el corredor seco, y la canícula, que se espera sea de moderada a severa (entre finales de julio y principios de agosto) podrían reducir los rendimientos finales. En algunas zonas, como en el departamento de La Unión, ya es evidente el nivel de estrés debido a la precipitación por debajo de lo normal. El desarrollo de los cultivos se espera que sea promedio en la mayoría de las áreas. 

    • La demanda de mano de obra y los salarios se reducirán entre un 30 y un 40 por ciento entre octubre 2013 y marzo 2014, como resultado del daño ocasionado por la roya. Los hogares probablemente considerarán la manera de diversificar sus fuentes de ingresos para compensar la reducción en sus ingresos provenientes del sector cafetalero. 


    Summary

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    ZONA

    ANOMALÍAS ACTUALES

    ANOMALÍAS PROYECTADAS

    Nacional

    • Déficits de precipitación en áreas localizadas durante el mes de julio, principalmente en el corredor seco.
    • La canícula de moderada a severa entre julio y agosto (11 días).
    • La producción de Primera podría verse reducida en ciertas áreas localizadas, principalmente en el corredor seco.

    Zona de medios de vida No. 2: Café, agroindustria y mano de obra no calificada

     

    • La incidencia de la roya del café es tres o cuatro veces más alta de lo normal.
    • La cosecha de café de 2013/2014, y su respectiva demanda de mano de obra, probablemente se verá reducida entre un 30 y un 40 por ciento en comparación con la cosecha de 2011/2012, que no se vio afectada por la roya.
    • El ingreso a nivel de hogar se verá reducido, por lo menos en un 30 por ciento, entre octubre 2013 y marzo 2014.

    Perspectiva proyectada hasta diciembre de 2013

    La producción de Primera lo constituye principalmente el maíz blanco. De acuerdo con recientes imágenes satelitales, se estima que las lluvias han estado dentro del promedio en la mayoría de las áreas del país, con excepción de las áreas del centro y del oriente (el corredor seco) en donde las lluvias han estado por debajo del promedio. Los informes de campo indican que los cultivos en el departamento de La Unión (un área del corredor seco) están pasando dificultades como resultado del déficit de precipitación, aunque no se han sufrido pérdidas en ningún área de cultivo. La lluvia es muy importante en las próximas semanas para que se recuperen los cultivos, aunque es probable que los rendimientos finales en esa área ya se hayan reducido. El monitoreo agro meteorológico y las imágenes de requerimiento hídrico muestran que actualmente los niveles de humedad son adecuados en todo el país, lo que tendrá un efecto positivo en La Unión.

    Los pronósticos de precipitación proporcionados por el Servicio Meteorológico indican que el déficit continuará en julio, principalmente en las áreas de oriente y en las costas del Pacífico. La canícula se espera que sea de moderada a severa, con una duración de por lo menos 11 días (el promedio es 10 días) a finales de julio/agosto. Según los estimados preliminares de precipitación en agosto es probable que las lluvias sean por arriba de lo normal, sin embargo, el déficit experimentado en julio y la canícula podrían afectar negativamente los rendimientos finales. Se espera que este tipo de situación se de principalmente en el corredor seco, ya que los cultivos estarán en su etapa de reproducción, que es cuando requieren mayor cantidad de agua.

    La cosecha de Primera se espera que salga a tiempo, a pesar del leve retraso en la siembra debido a que la temporada lluviosa comenzó en forma irregular. Las primeras estimaciones de la producción de este año están cerca de la producción por arriba del promedio del año pasado, como consecuencia del aumento del 19 por ciento en los insumos que se experimentó ese año. A la fecha, los cultivos progresan normalmente en la mayoría de las áreas. La temporada de siembra de Postrera, que principalmente produce frijol rojo, comenzará en agosto/septiembre después de la cosecha de Primera. Se espera que la cosecha de Postrera salga a tiempo en noviembre/diciembre.

    Los precios de los alimentos básicos, que aumentan en esta temporada, permanecieron estables de mayo a junio. Esto es gracias a la buena producción de 2012, que les proporcionó suficientes reservas a los mercados, especialmente al mercado de San Salvador. Se ha observado flujos de maíz blanco a Honduras y Nicaragua, debido a la abundante oferta. Los flujos de frijol rojo procedentes de Nicaragua, son menos que lo normal, ya que los consumidores prefieren el nacional. Los precios al por menor del maíz blanco y del frijol rojo son más bajos que los de junio de 2012 y que los del promedio de cinco años, por ejemplo en los mercados del norte y del centro. No se espera que estos productos sufran un incremento significativo. Esto favorece a los hogares que ya han agotado sus reservas de alimentos y que dependen de los mercados hasta que salga la cosecha de Primera; los precios permanecerán bajos y accesibles hasta el final del período de proyección.

    La temporada de escasez está bastante avanzada y a pesar de que las reservas de alimentos se están agotando, los hogares pobres satisfacen sus necesidades con menos dificultades que el año pasado debido a que los precios al consumidor se han mantenido bajos y accesibles y gracias a que la demanda de mano de obra para trabajos temporales en actividades agrícolas y no agrícolas ha estado dentro del promedio. La cosecha de Primera les permitirá a lo mismo y los hogares pobres mantendrán Mínima (Fase 1, CIF) inseguridad alimentaria hasta diciembre de 2013. El acceso a ingresos se derivará de la venta de la cosecha de Primera y de la alta demanda de mano de obra no calificada a partir de noviembre.

    Zona de medios de vida No. 2: Café, agroindustria y mano de obra no calificada

    La prevalencia de la roya del café es tres o cuatro veces más alta que lo normal, por lo que se espera una reducción en la producción de 2013/2014 e ingresos, por lo menos de un 30 ó 40 por ciento, en comparación con el promedio de cinco años y la cosecha de 2011/2012, un año de referencia en el cual la roya no afectó las plantaciones de café. Según las estimaciones, la producción de la cosecha de este año será la más baja en 33 años; de 1.01 a 1.34 millones de quintales (de 45,000 a 61,000 TM) (Shocks del sector cafetalero e impactos previstos en la seguridad alimentaria de América Central). Se están llevando a cabo programas nacionales y regionales para mitigar los impactos en la producción y en los hogares. Los impactos en el acceso reducido a alimentos de los hogares, como resultado de los daños ocasionados por la roya del café, se harán evidentes el próximo año de consumo.

    El PMA está proporcionando alimentos complementarios para mantener los niveles de nutrición de aproximadamente 10,000 hogares que se vieron afectados por la reducción en sus ingresos durante la cosecha de 2012/2013 y durante la temporada de escasez. Se espera que la cosecha de 2013/2014 comience en octubre. Es poco probable que los hogares pobres padezcan de inseguridad alimentaria aguda, aunque los impactos relacionados con el acceso a fuentes de alimentos como resultado de la reducción de ingresos se verán hasta el próximo año de consumo. Es probable que los hogares diversifiquen sus fuentes de ingresos y que dependan menos del sector cafetalero. 

    Figures Calendario estacional para un año típico

    Figura 1

    Calendario estacional para un año típico

    Fuente: FEWS NET

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